10月16日，布勒集團(tuán)與北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院、江南大學(xué)食品學(xué)院開展了三方交流活動(dòng)，北京大學(xué)前校長、中國科學(xué)院院士許智宏教授，北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院院長劉春明教授，江南大學(xué)校長、中國工程院院士陳衛(wèi)教授，江南大學(xué)食品學(xué)院院長劉元法教授，布勒集團(tuán)亞太區(qū)總裁王維波先生等共同出席了本次活動(dòng)。
座談會(huì)上，三方就提升食品行業(yè)學(xué)術(shù)前沿素養(yǎng)、行業(yè)創(chuàng)新洞見等議題展開討論。在名師大咖面對面訪談環(huán)節(jié)，許智宏教授、劉春明教授與王維波就“食品科技創(chuàng)新”“創(chuàng)新人才培養(yǎng)”等方面展開對話。劉春明教授從自身深耕植物種子發(fā)育的經(jīng)歷出發(fā)，闡述了不斷創(chuàng)新、不斷探尋的理念，并傳達(dá)了“科研就要敢于面對失敗，不斷動(dòng)腦糾錯(cuò)”的精神。王維波從食品產(chǎn)業(yè)層面強(qiáng)調(diào)了食品創(chuàng)新的重要性，他指出食品人要常懷創(chuàng)新意識(shí)，不斷適應(yīng)消費(fèi)者的新需求，從而引領(lǐng)行業(yè)不斷進(jìn)步。王維波還介紹了時(shí)下的熱點(diǎn)食品議題，如食品工業(yè)數(shù)字化，智能農(nóng)場及相關(guān)的數(shù)據(jù)分析，基于營養(yǎng)成分所開展的植物蛋白、昆蟲蛋白等布勒集團(tuán)所進(jìn)行的研究。
活動(dòng)最后，許智宏教授、劉春明教授一行共同參觀了布勒食品擠壓實(shí)驗(yàn)室、消費(fèi)食品應(yīng)用中心和糧食及谷物應(yīng)用中心。王維波向來訪嘉賓介紹了布勒生產(chǎn)設(shè)備與研發(fā)技術(shù)，并展示了布勒在研究谷物與食品深加工及營養(yǎng)食品方面的成果。許智宏教授、劉春明教授一行對布勒集團(tuán)在農(nóng)產(chǎn)品加工營養(yǎng)價(jià)值鏈方面的綜合實(shí)力表示了肯定，對未來與布勒更多元化的合作模式表達(dá)了憧憬。
加強(qiáng)校企在食品領(lǐng)域的深度合作是食品創(chuàng)新的必由之路，布勒集團(tuán)始終堅(jiān)持與企業(yè)、院校等深度合作，加強(qiáng)科研與學(xué)術(shù)的技術(shù)實(shí)力儲(chǔ)備，從而為打通農(nóng)產(chǎn)品加工營養(yǎng)價(jià)值鏈奠定基礎(chǔ)。結(jié)合布勒集團(tuán)的數(shù)字化技術(shù)與創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，全面賦能未來農(nóng)業(yè)發(fā)展，從而創(chuàng)造更具營養(yǎng)、更加安全、更高附加值的食品加工模式，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。
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